„Schoko-Schuster“ stellt qualitativ hochwertigen Confiserieprodukten wie Pralinen, Trüffel und Süßwaren aus Schokolade (Tafelschokolade, Hohlfiguren, Lollis, etc.), sowie Feingebäcke für den Groß- und Einzelhandel. Er startete im Jahr 2020 zunächst im Nebengewerbe, seit September 2021 produziert Herr Schuster im Haupterwerb.

Der gelernte Konditormeister spezialisierte sich während seiner Berufslaufbahn auf die Verarbeitung von Schokolade. Zur Fort- und Weiterbildung arbeitete er 1,5 Jahre in der Schweiz und ein halbes Jahr in Spanien. Dadurch konnte er nicht nur seine handwerklichen Fertigkeiten, sondern auch seine fachlichen Kompetenzen vertiefen und erweitern. In Dieburg war er mit einem Café selbstständig. Aufgrund schwieriger Umstände musste er das Café aufgeben. Arbeiten in berufsfremden Branchen folgten, bis hin zu einer Ausbildung als Lokführer. Bald musste er sich beruflich wieder neu orientieren und stellte  fest, dass sein erlernter Beruf, seine eigentliche Berufung war. Im Nebenerwerb testete er zunächst die Marktlage für seine Produkte. Bald wurden Kunden gewonnen und die Nachfrage stieg. Mit Schoko-Schuster hatte er sich bald einen Namen gemacht. Der Weg aus der Arbeitslosigkeit führte für ihn über den gewagten Sprung in die Selbständigkeit. Mit Erfolg.